宿舍餐之可乐鸡翅的做法_菜谱

鸡翅洗净，正反两面各划两刀，容易腌制入味

鸡翅放入温水，加热焯水，三五分钟即可，或看水开后捞出，别煮太久

可以看到鸡翅稍有变色，焯完的水漂一层油，既去腥又去油

葱姜蒜切大片或者条都可以

加酱油、料酒腌制二十分钟

锅中少许油，加葱姜蒜炒香（油放一点就行，待会鸡翅还会下油）（这里鸡翅可以先煎后加可乐煮，也可以直接放进来煮了，我这个小锅煎炸会断电我就直接煮了）腌制的鸡翅直接倒进来（包括酱汁），加半罐可乐，大概一百到两百毫升

大火加热至沸腾后小火慢炖入味，鸡翅变色后，汤汁变少，再大火收汁（因为是煮的，所以火候关系不大）好啦，出锅