苦瓜炖羊肉(
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羊肉焯水洗干净
切好葱姜蒜末，适量花椒，香叶，八角，焯好水的羊肉
热锅热油，下猪油烧热
下香料，小火煸香
下羊肉炒干水份
用余油煸香葱姜蒜末，干辣椒，然后一起翻炒
加热水大火煮开，小火焖煮
苦瓜洗干净切块先用盐腌会，然后再洗干净再焯水，去苦味
羊肉炖好了下苦瓜
啦啦啦，成品出锅
