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仙人球布朗尼杯子蛋糕(7/10)
【布朗尼杯子蛋糕】黄油隔热水融化成液体,或者用微波炉加热融化成液体。用同样的方法融化黑巧克力备用,核桃仁敲碎备用。
在黄油还有余温的时候加入细砂糖和盐,搅拌均匀,待黄油慢慢变成啫喱状即可,再加入鸡蛋,画圈搅拌均匀。
加入融化的黑巧克力,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和可可粉,继续充分混合均匀。
倒入核桃碎,用刮刀翻拌均匀。
杯子蛋糕模具中放入杯子蛋糕纸托,倒入布朗尼糊。
烤箱预热180°C,烤25~30分钟,晾凉。
【奶酪霜】奶油奶酪和黄油室温软化,黄油打散,加入奶油奶酪和糖粉,打成轻盈的霜状,留下少量原色,其它全部调成绿色。
【仙人球造型】用小刀把草莓休整成球状,涂抹绿色奶酪霜后,放在布朗尼杯子上。
【造型】用wilton#18裱花嘴裱出星型花仙人球,用wilton#352裱花嘴裱出条纹花仙人球,再用wilton#1裱花嘴点上仙人球小白刺,最后装饰上巧克力花。