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蒜薹牛肉(3/4)
1.牛肉切薄片，用耗油，黑椒碎，料酒，糖，一点老抽抓均匀。最后放两小勺生粉，腌制半小时（十五分钟也行） 2.切好蒜薹。蒜末。喜欢吃辣的可以切点
热锅冷油，放多点油，快速滑熟牛肉
爆香蒜末，放蒜薹。放耗油，糖，少许酱油，少许盐炒一两分钟，喜欢软点的口感可以炒久点。然后再倒入牛肉。
最后可以加点水翻炒两下起锅，也可以勾芡起锅