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冬阴功海鲜汤(3/9)
豆腐切片
虾解冻洗净 虾是我头天晚上买的活虾,我有一个很好的保存方法,第二天吃口感超级好 方法就是,虾洗净沥干,放入少许糖拌匀,封上保鲜膜冻到冰箱急冻里,注意此时急冻温度尽量低,加快虾冷冻,冻成冰虾后再把温度调高就行。
放入香茅,南姜,柠檬叶,干辣椒加水熬制20分钟
放入两小包冬阴功酱
倒入椰浆
倒入鱼露
挤少许柠檬汁
依次加入海鲜菇,金针菇,嫩豆腐,虾,蛤蜊,煮开几分钟即可
出锅