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ELECOOK丨虾饺(4/13)
准备所需食材及配料
依次加入澄面，盐，生粉，加入沸水煮沸，用手揉匀
倒入花生油，揉至表面光滑，保鲜膜包裹静置片刻
面团搓成条状，分成份量均等的面团，擀成饺子皮备用
肥肉切丁，飞水捞起备用
细笋切丁备用
虾仁加盐腌制，用手揉匀
加入清水，洗净后捞起
洗净后的虾仁倒入缸中，加入盐，白糖，鸡精，搅匀
加入切好的细笋丝，加入麻油，加入肥肉丁，生粉，搅拌后盛起备用
将虾馅包入饺皮中
将虾饺放入蒸笼中，上笼旺火蒸5分钟
新鲜出炉~