高山洋芋(
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这就是在网上买的高山洋芋，个头小小的，正适合哦！
用削皮刀把高山洋芋的皮削下来，清洗干净备用。
把个头比较大一点儿的洋芋切成小块儿备用，个头小的就不用管它啦！
锅里放入适量的水烧开，放入一勺盐和几滴油，倒入切好的洋芋煮至断生捞出沥干水分备用。。
蒜瓣剥皮剁成蒜末，青尖椒和红辣椒切成圈儿，准备好孜然粉备用。
锅里放入少许的油，把洋芋放进去中小火慢慢煎制。
煎制洋芋表面金黄色即可。
把洋芋拨到两边，放入蒜末，青红尖椒圈儿爆香，再翻炒均匀。
放入孜然粉翻炒均匀。
起锅前加入适量的鸡精调味即可。
成品图
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