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锡纸烧烤的3+3种有爱做法「厨娘物语」(3/34)
[万能蒜蓉酱] 先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。
先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。
均匀切末，取2个小米椒切圈。
均匀切末，取2个小米椒切圈。
锅内倒入100ml食用油，放入蒜末和小米椒圈小火炒香。
倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。
倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。
倒入小碗中备用。
倒入小碗中备用。
[锡纸烧烤] 做好蒜蓉酱后，我们开始准备一些自己喜欢吃的锡纸食材。首先，先把150g金针菇洗净去根。
均匀分开后放入锡纸盒，刷上食用油。
绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。
绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。
放入锡纸碗中，倒入10ml生抽。
6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。
6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。
将浸泡好的粉丝剪成小段，放入锡纸碗中。
刷上食用油，倒入20ml生抽搅拌均匀，放入虾。
茄子对半切开，中间划口。
放入锡纸碗中，刷上食用油。
锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。
锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。
锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。
锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。
将准备好的菜都放入烤盘中。
烤至半熟的时候，虾和猪脑刷上一些食用油~
茄子和豆腐放上一些肉沫。
然后把我们做好的蒜蓉酱放入所有锡纸碗中。
按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。
按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。
在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。
在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。
锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~
锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~