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【网红食谱】黑糖珍珠酱爆蛋糕(1/27)
把牛奶小火煮开
倒入红茶中，盖盖子闷10分钟
过滤茶渣，放凉备用
把红茶水、大豆油，全部搅拌混合均匀
加入蛋黄搅拌至均匀
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
然后，加入奥利奥饼干碎拌匀即可
均匀后的面糊，倒入模具8分满，震出气泡
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟 。.出炉后，倒扣放凉备用
把1000克的水煮开，然后把珍珠倒下去轻搅拌，煮至15分钟，加盖闷10分钟备用
黑糖块加适量热水溶化备用
把煮好的珍珠用清水清洗后，加入溶化好的黑糖水里
然后，加入糖浆搅拌均匀备用
把牛奶小火煮开
倒入红茶中，盖盖子闷10分钟
淡奶油加入糖粉、盐、黑糖酱，用电动打蛋器打至6发
然后，装入裱花袋备用
将凉透的蛋糕倒扣，中间切出一小块
在切开的凹陷处挤一部分奶盖酱
.再用奶盖酱填充顶部
最后黑糖珍珠捞出放到蛋糕胚中间，即可
成品欣赏
切块食用即可