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100%成功波士顿大龙虾做法(2/9)
淘宝购买鲜活波士顿大龙虾,99元500g棒棒哒
筷子从尾部插入,放水,粉红色的好恶心
从虾尾部中间劈开,去除各种排泄物以及呼吸系统,反正清洗干净就ok啦 另外注意虾的两个大钳子拿刀背拍一下,拍裂但不要碎
清水中加入黄酒,浸泡20分钟左右。
一个蒜头全部切成细腻的蒜泥
锅中放入油,温热后加入蒜泥,炒1分左右(油多点没关系啦,好吃)
加入蒸鱼豉油和财神蚝油,翻炒2分钟,关火。
粉丝用开水烫过以后铺在盘子上,放入清洗干净的龙虾,淋上刚刚炒好的蒜蓉酱,上锅蒸7分钟。
开锅后,撒上少许葱花,是不是很美味呢,也和有卖相的喔