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麻辣干锅鸡翅｜甜辣鲜香(4/7)
姜蒜切片，葱、干辣椒切段，小米椒切圈，土豆去皮切片备用
鸡中翅洗净，倒入料酒、葱姜，抓匀，腌制30分钟
锅底放少许植物油，放入鸡翅，煎至两面上色微微金黄，出锅备用
用煎过鸡翅的底油炒土豆片，炒至断生后盛出
油锅内加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入姜蒜干辣椒小米椒炒香
倒入鸡翅和土豆，翻炒上色，加入生抽调味，炒熟即可出锅
刚出锅的鸡翅和土豆表面都带着滋滋的红油，麻辣焦香，连筷子都要唆一下