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蜜桃凉糕(8/14)
蔓越莓切碎。 除了蔓越莓,葡萄干、蓝莓干等甜果干也可以尝试。
水蜜桃洗净削皮。
切成小丁,取大概100g果肉备用。
把玉米淀粉过筛进纯牛奶中。 牛奶也可以换成配方奶或者清水。
加入细砂糖。 糖量可以根据宝宝口味和年龄来调整。
用打蛋器拌成细腻无颗粒的面糊。
加入蔓越莓丁和水蜜桃丁,再次拌匀。
在模具内壁刷上可以直接食用的熟油(或者初榨食用油),方便脱模。
倒入小锅中,小火不停搅拌。
煮至面糊变得粘稠。
关火,利用余温继续搅拌至基本看不到水分。
装填入模具中。
利用勺背抹平表面,放入冰箱冷藏1小时左右。
脱模,撒上椰蓉、花生碎、黄豆粉等装饰下,即可享用~