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水蛇汤(
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水蛇最好买可以起肉的
商家一般都会帮你起肉的
蛇皮用热水烫过,去蛇鳞
水蛇肉
把土茯苓,瘦肉,果皮,赤小豆放进去一起煲,当然材料要先洗干净,最好是水开了再下锅。
大火煲1个小时,再转小火一个小时,蛇骨最好整条放下去不用切,不然会有蛇骨碎渗入到汤中。