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山西炒饼丝(1/6)
水开后，饼丝上过蒸二十分钟。
期间，葱头切丝。
白菜切丝。
粉条冷水浸泡。鸡蛋炒好盛出备用。
炒锅放适量油，放入姜蒜烹味，依次加入白菜、粉条、葱头，炒熟后加蒸熟的饼丝，加调料翻炒。
凉拌黄瓜加碎葱头、蒜末佐餐。