芝麻花生汤圆的做法_菜谱

芝麻和花生炒熟，花生搓去外皮，炸好的猪油;

芝麻、花生、白糖放入搅拌机打成粉末(这时可以试一下甜度，可适当的添加白糖或芝麻花生)，倒入盆内;

加入猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏二个小时;

冷藏好后搓成小圆，再放入冰箱冷冻(冷冻是为了包汤圆时好包);

糯米粉倒入盆内，用快煮开的水一点一点的加入成絮片状，再揉成光滑的面团;

把面团搓成长条，再揪成一小块一小块的面团，揉圆，用拇指把圆球中间弄出小窝，放入冷冻好的馅料，用虎口慢慢往上收口，再搓成光滑的汤圆;

装汤圆的容器底部撒上糯米粉，将包好的汤圆放上去才不会粘底;

水煮开，放入包好的汤圆，汤圆浮起再煮1-2分钟就煮好了。