红豆洗净浸泡12小时，
水要没过豆子，天热可放到冰箱。
浸泡好，浸泡的水不要，
倒掉再加冷水没过豆子，
用电饭锅快煮键煮开，
再加入一碗冷水继续煮8分钟后，
将豆子过冷水直到完全冷却。
过了冷水的豆子，还是硬的，
想做出蜜豆完整又糯，
过冷水这步不可省略。
在过好冷水的豆子加冷水，
快煮键煮开后，煮10-15分钟，
以用手指一捻能捻碎即可,
若是硬可煮多一会，或焖一下。
完整的红豆颗粒，手指轻轻一捻，
捻碎如图，糯的且没有硬质感。
滤去汁水，加糖拌匀，用红糖也可以。
甜度按自己喜欢，我用了大约180g糖
做好的蜜豆可以用来做点心，甜点拌饭佐菜等，喜欢蜜豆的亲可以动手试试。
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