糟菜一小坨，放水里洗干净（袋装的也可以，一袋的量）切碎备用
准备大白菜一颗，切下根部后掰开叶子洗净，切成小段备用
烧水（1200g左右），水开后放入粉干煮一分钟，捞出沥干备用
先大火干烧，把锅内水分烧干，放入肥肉，转中小火，熬油，期间时长一分半，需要用铲子翻拌。
再加入糟菜，炒半分钟后放入白菜，再炒半分钟后加水（1200g）转中大火，放入虾干盖上盖子继续煮两分钟
两分钟后放入粉干，加入鱼露26g后，用铲子或者筷子稍微搅开，盖上盖子继续煮五分钟后，尝一下粉干熟了没有，感觉软了，里面不硬了就可以关火啦
期间看一下水够不够（看粉干是否太粘稠，视情况加水），最后放入盐5g，味精十来粒，关火即可。
最后喜欢吃酸的可以放一点醋~
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