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补血补气的红糖红枣蛋糕(5/12)
红枣清洗干净，加入开水中煮5分钟，煮好后捞出冷却，去掉枣核。
加入料理机中打成泥，不用特别细腻。
全蛋放入盆中。
加入红糖和香草精。
隔水加热至50度，不停搅拌。
勇电动打蛋器高速打发至刚出现纹路，转低速整理气泡，打到画个“8”字纹路不消失即可。加入红枣泥低速搅打均匀。
低筋粉过筛后分3次加入到全蛋糊中翻拌均匀，然后再分3次加入玉米油拌匀。
模具提前铺好油纸，将面糊倒入模具中，轻震两下，震出气泡。
表面撒上适量的白芝麻。
烤箱预热170度中层上下火烤40分钟
取出稍晾晾后就可以切块品尝了。
浓浓的枣香味……