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东坡肘子(8/8)
材料图
蹄膀过水炒干净后放入高压锅中；
加入100毫升黄酒，50毫升生抽摇匀；
将花椒、肉桂、香叶、八角用纱布包起来；
往锅里加入葱段和姜片后放入香料包；
盖上压力锅锅盖，大火煮上压，调小火，约煮20分钟即可；
出锅装盘
成品图