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炸肉块（儿时经典回忆）(3/10)
把肉切片，把皮去掉，肉切成薄片，放入碗中，打入四个鸡蛋
放入适量葱花，少许酱油，适量黄酒，适量盐和味精
倒入适量面粉，顺时针方向搅拌均匀至面粉和蛋液融为一体
大概是这个样子了，然后用筷子蘸一点尝咸淡~
切好两片姜备用
锅里倒入适量食用油
放入姜爆香
开小火，把碗里调好的肉用筷子夹取一块放在锅里，放入锅里的肉需要均匀裹上面粉哦。依次把碗里的肉一块一块和着面粉放入锅中
炸完一面记得翻面，记得用小火哦~不然会焦成煤炭的~两面都炸至金黄，即可出锅啦
成品图