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西游记·西牛贺洲(3/16)
☞取新鲜猪皮，洗净，控水☜
☞取仔姜，洗净，控水，切片☜
☞取八角·花椒·干红辣椒☜
☞取锅·纯净水·姜片·八角·花椒·干红辣椒·料酒，上灶，起火最大档次烧沸煮十分钟，捞出，洗净，控水☜
☞取刀，片除肥肉，切细条☜
☞取高压锅·猪皮条☜ ☞取漏勺，捞出汆猪皮锅里的八角·姜片·干红辣椒，放入高压锅☜
☞取纯净水☜
☞取盖，密封，上灶，起火最大档次压制一刻钟，端离灶台，静置冷却自然开盖☜
☞取箸，挑出八角·姜片·干红辣椒☜ ☞取碘盐，搅拌均匀☜
☞取盘，倒入猪皮汤，静置冷却，转移至冰箱冷藏两个时辰☜
☞取碟·味精·老抽·花椒油·油辣子调成蘸料☜
☞取猪皮冻，切分，食用时浇淋一半蘸料即可，另一半蘸食☜
☞烟波万里扁舟小，静依孤篷，西施声音绕☜
☞涤虑洗心名利少，闲攀蓼穗蒹葭草☜
☞数点沙鸥堪乐道，柳岸芦湾，妻子同欢笑☜
☞一觉安眠风浪俏，无荣无辱无烦恼☜