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胡萝卜海鲜汤(4/11)
鲜虾开背，挑去黑线（肠子），剪掉虾须和脚
新鲜活蛤蜊清水浸泡洗净，和虾一起凉好。我今天没买到新鲜蛤蜊，用的冰冻的扇贝肉，做的汤没有用新鲜蛤蜊做的鲜
胡萝卜去皮
切成1厘米见方的小块
用少量水煮沸，待胡萝卜软化后用漏勺捞起
捞到装有冷水的果汁机里
将胡萝卜打成汁
倒回锅中继续烧开
汤沸后加入蛤蜊（我用的扇贝肉），继续煮十分钟，是蛤蜊的话，见到壳张开了就可以了
加入虾，一起再煮片刻，待虾壳变红，熟透之后加入精盐和胡椒粉调味
最后加入少量食用油即可出锅