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糖醋鸡翅(4/9)
材料图
鸡翅洗干净后前后划两刀；
鸡翅冷水下锅焯出血沫；
炒锅预热后，加入少许植物油加热至产生油纹，放入八角、姜片、葱爆香，再放入鸡翅煎至两面略有焦黄；
倒入少许料酒去腥味，依照个人口味加入盐、老抽；
倒入适量水小火慢炖；
煮至汤汁浓稠后加入白糖、番茄酱、醋；
大火收汁后不停的翻炒均匀，最后装盘撒上香葱，糖醋鸡翅就做好了。
成品图