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荷兰豆小番茄松软炒蛋(
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前一天夜里的准备工作:小番茄洗净对半切开。
荷兰豆洗净后放入沸水焯1分钟,捞出。
荷兰豆斜刀切成块。
吐司面包切成1cm的方块。
把小番茄、荷兰豆和面包丁放入保鲜盒。
盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
第二天早晨,鸡蛋中加入牛奶、盐、黑胡椒。黑胡椒最好是现磨的,我家里没有了,放了一点点黑胡椒粉。
搅拌均匀。
锅中橄榄油中小火加热,倒入鸡蛋。
倒入小番茄、荷兰豆和面包丁。
鸡蛋周边一圈开始凝固时,稍稍翻炒一下,混合均匀,即可。
简单快捷,营养均衡。