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老干妈拌鸡丝(3/10)
鸡胸洗净备用
准备煮鸡胸的配料
锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，水开后煮5分钟
煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中，待凉透后撕成丝
准备做凉拌汁：葱切粒、蒜切末，姜切丝、小米椒切段
将步骤5的材料放入空碗里，再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈，搅拌均匀
小洋葱去皮洗净
切成自己喜欢的做任意形状
小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗，淋上凉拌汁，搅拌均匀
上桌食用