蔓越莓软饼干(9/10)
蔓越莓、黄油、白糖、牛奶、一个小的鸡蛋搅成蛋液。
低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。
面粉中依次加入黄油、白糖、蛋液、牛奶，搅拌且和成面团。
软面团
面团中继续加入剁碎一些的蔓越莓，活成面条，醒发20分钟，擀成1厘米左右的厚面片，切成饼干状小块。
烤盘铺上油纸，依次摆好。
上下200℃，加热15-20分钟左右，饼干会膨胀变厚一些。
开始上色时，拿出来刷一层蛋液。
完成、放凉。
成品