蔓越莓软饼干(
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蔓越莓、黄油、白糖、牛奶、一个小的鸡蛋搅成蛋液。
低筋面粉、泡打粉、盐,搅拌均匀。
面粉中依次加入黄油、白糖、蛋液、牛奶,搅拌且和成面团。
软面团
面团中继续加入剁碎一些的蔓越莓,活成面条,醒发20分钟,擀成1厘米左右的厚面片,切成饼干状小块。
烤盘铺上油纸,依次摆好。
上下200℃,加热15-20分钟左右,饼干会膨胀变厚一些。
开始上色时,拿出来刷一层蛋液。
完成、放凉。
成品