①西葫芦 胡萝卜洗净，擦成细丝。瓜丝加盐静置，等它析出汤汁（汤汁不要倒掉）。 ②在西葫芦丝中加入鸡蛋、虾皮 、紫菜、面粉、食用油和适量水，搅拌成面糊。

③电饼铛刷少许油，放入一勺面糊，小心摊开，翻面至成熟即可出锅。

大蒜捣碎成蒜泥，加适量醋调成蘸汁，搭配糊塌子食用。