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自制宝宝肉松_包起绒(4/6)
肉块逆着纹理切成1.5cm左右小块，以便后期撕肉丝省劲。肉加姜片焯水五分钟，捞出肉块另起一锅加入姜片葱白大火煮开转小火煮一个小时左右，筷子能扎入的程度就可以了。盛出晾凉，自然风干一下水分，用手稍微捏一下，就成肉丝了。|(注: 这里没拍煮肉图片，特省略)
肉丝
干锅，全程小火，炒肉丝，五六分钟左右，六七成干就可以，不停翻炒，以免糊锅
炒好的肉丝。我分两次炒的
稍微晾一下，少量多次用料理机搅拌，20秒左右就好了
成品出图。真的很多绒，松软香口，孩子喜欢，妈妈没有白努力拌饭，煮面条随意添加，搭配棒棒的