蛋清和蛋黄分别放到干净盆里、蛋清里加几滴柠檬汁、没有的话柠檬糖浆也是可以的、几滴就行、略打发开始分三次放糖40g、至硬性发泡、蛋黄里放20g糖打至颜色变浅
低筋面粉过筛倒入蛋黄糊内搅拌至无颗粒状态（怎么搅拌都可以）如果有香草精也可加入一至两滴、没有不放也可以
取1/3蛋清加入蛋黄糊内翻拌均匀！此刻用的是翻拌方式！之后倒回至剩余2/3打发的蛋清内继续翻拌均匀、翻拌！翻拌！此时可将烤箱调整到上下火150度预热
把蛋糕糊倒进纸杯/蛋糕模具内、震出大气泡、放进烤箱中层烤20分钟、完成！烤完了不好看特别不好看、没卖相、但是味道还是不错滴
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