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绿豆沙绿豆糕(11/17)
备好食材
脱皮绿豆提前浸泡6个小时以上，用手捻下可轻松散开
洗净后加稍许清水放入电饭煲
加盖煮熟后趁热倒入白糖
用饭勺按压成绿豆泥
将所有绿豆泥过筛至不粘锅中、整个过程一定要有耐心
筛过的绿豆泥非常细腻、就是太虐心了
加入黄油和玉米油，开中小火不停地翻炒
炒至与绿豆泥充分混合、成细腻光滑面团即可
将炒好的绿豆泥：按30克/个搓圆备用
将绿豆沙馅料：按10克/个分好剂子
取一份绿豆泥压扁、放一个绿豆沙馅
向包包子一样捏紧收口、包圆
取出模具内片、刷少许熟油防沾
再将包好的绿豆球放入模具中、按压后脱模即可
放入盘中，再依次做完其它
做好即可食用，真是香甜软糯超好吃