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耗油红椒豆腐——煎炖豆腐(3/8)
准备食材：豆腐切块，红椒切块，姜切丝； 豆腐提前用盐水泡一下，再用开水焯一下，捞出控水备用； 调汁：耗油+生抽+白糖+盐，调匀备用
起锅：热锅凉油，放入姜丝，稍微煸一下，放入豆腐块，小火煎制；
煎到一面焦黄，翻面
翻到两面焦黄加入开水和调好的调味汁焖制； 半碗水就够啦，与豆腐相平就可以啦！
汤汁收完后，加入红椒翻炒均匀即可；
还不错
软软的
好吃哦⊙∀⊙！开吃