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电饭煲蛋糕(13/17)
先准备好所需食材
准备好所需要的工具
先拿出两容器(1⃣️号和2⃣️号),用鸡蛋分离器把蛋白和蛋黄分离。 用1⃣️号容器放蛋白2⃣️号容器放蛋黄 ⚠️Tips:两个容器都记得必须是干的
拿出1⃣️号容器(装着蛋白的)
先用打蛋器来打发(分三段) 当打发到像这种泡泡状的时候,我们先把白砂糖分成4份(不需要分的很精准),把第一份白砂糖倒入,紧接着继续打发
打发到这种似乎有些偏粘稠又有一些泡泡的状态,加入第二份白砂糖继续打发
打发到霜状的时候,加入第三份白砂糖和适量的柠檬汁或者醋,紧接着继续打发2分钟就OK了
拿出2⃣️号容器
先把它搅拌,再依次加入低筋面粉,纯牛奶,玉米油还有第四份白砂糖
就变成了这样的状态
拿出1⃣️号容器(打发好的蛋白)和2⃣️号容器(混合好的蛋黄液),把蛋白分成两半,分两次加入到2⃣️号容器里面搅拌
第二次加入打发好的蛋白,并且搅拌均匀
拿出装过玉米油的碗,在里面占一些剩下的油,把锅里刷均匀
调到蛋糕模式,如果没有蛋糕模式,就是正常的煮饭模式,预热5分钟 在预热的同时,搅拌好的蛋糕糊也要静置
五分钟过后,要把蛋糕糊倒入锅中,重新调到蛋糕模式或者煮饭模式 烹饪时间:40分钟
等到40分钟过后,可以用牙签,插入蛋糕,检验它是否熟了,如果占牙签就是还没有熟,如果不占牙签,就代表熟了。 如果没熟,可以自己根据程度来增加烹饪时间
大功告成