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#轻食，轻生活#拒绝隔夜，快手健身减脂营养便当，早上十分钟(13/23)
食材准备，毛豆，米饭提前一夜煮熟，腐竹提前一夜切段泡发
紫薯去皮洗净，切块上锅蒸至熟烂，蒸紫薯的时间里，快速处理食材
两瓣大蒜切碎，青椒切丝
鸡蛋加少许高汤或者昆布汁打散，没有也可以加清水或牛奶
日本豆腐从中间切开，拎起来一倒就出来了
紫薯蒸好后，日本豆腐切块上锅蒸
白菜洗净沸水中焯一下，如果用生菜可以直接用
蒸好后的紫薯去三勺捣碎作饭团用，剩余的可以早餐搭配牛奶做成紫薯泥消耗掉
手上沾少许水，放一点米饭压平，再放入紫薯泥
再覆上一层米饭，用手揉捏团成有粘性，不用担心紫薯变成夹心，团的时候夹心会慢慢溢出，正好为饭团着色更好看
揉成这样的球状，如果觉得米饭太白了，可以加点紫薯，太深色了也可以加点白米饭，可自行调节
把球状饭团用双手手心窝起来，团成三角饭团，有模具的也可以直接用模具
胖墩墩的三角饭团，捏好后放入170摄氏度预热好的烤箱中烤5分钟左右饭够面再烤3分钟即可
不粘锅加少许油，喷壶喷少量水
倒入打散的鸡蛋，立马快速搅拌滑开
鸡蛋炒到将要凝固还有些液态的时候撒少许盐关火，余热会继续加热熟的
便当盒底部铺上青菜
少许油炒香大蒜碎和青线椒
放入腐竹和青豆，加少许高汤或者昆布水盖上盖子焖一下
焖好后打开锅盖，放入少许盐，黑胡椒粉和生抽拌匀即可
蒸好的日本豆腐放入便当盒
铺上炒蛋，撒少许黑胡椒
放入炒好的青豆腐竹和烤好的紫薯饭团，撒少许葱花即可