西红柿土豆片(
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土豆一个,西红柿半个,辣椒半个, 葱花8克、蒜末10克、耗油1勺、生抽勺、白醋1勺, 食盐适量。
土豆去皮,切成薄厚均匀片状,不要清洗保留住淀粉,这样才能使西红柿汤汁包裹在土豆片上。西红柿切小块辣椒切小块备用。
锅内留底油放入葱花爆香,接着加入士豆片和辣椒进行翻炒。 依次加入生抽、耗油,白醋进行调味, 再加入蒜末翻炒几下。
接着将西红柿放入翻炒出汤汁,最后放一点点食盐翻炒均匀即可出锅。