西红柿土豆片(1/4)
土豆一个，西红柿半个，辣椒半个, 葱花8克、蒜末10克、耗油1勺、生抽勺、白醋1勺， 食盐适量。
土豆去皮，切成薄厚均匀片状，不要清洗保留住淀粉，这样才能使西红柿汤汁包裹在土豆片上。西红柿切小块辣椒切小块备用。
锅内留底油放入葱花爆香，接着加入士豆片和辣椒进行翻炒。 依次加入生抽、耗油，白醋进行调味， 再加入蒜末翻炒几下。
接着将西红柿放入翻炒出汤汁，最后放一点点食盐翻炒均匀即可出锅。