青椒，二荆条，芹菜，香菜，小葱切碎。洒入适量食盐进行腌制。
腌制好的第1步菜品，挤出多余水分（友情提示:有辣椒碎末最好带上一次性手套，以防手辣辣的哦！）。热锅不放油！将以上碎菜进行炒制，炒制的没什么水分后装盘待用。
五花肉，鸡腿肉切小丁。加入蚝油，香油，盐，料酒，白糖进行腌制。姜蒜拍碎待用。
热油下五花肉，鸡腿肉碎末，姜蒜末，花椒先行炒制一会儿。待稍微出味时，再加入炒制好的第1步碎菜进行小火炒制。将水分炒制较干时尝好味道是否添加食盐。
放在锅内晾凉，然后倒入密封罐里保存。家里有冰箱的可以把密封罐放入冰箱，可以保持的久一点。平时懒得炒菜时，或者想开胃的，或者吃面条时添加一点都是很不错的选择。
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