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抹茶冰淇淋(5/10)
准备好食材。
将细砂糖加入蛋黄中,用手抽搅打至发白。
加入牛奶继续搅拌均匀倒入奶锅中。
放在燃气灶上小火煮至微开,期间用手抽不停搅打,然后放凉。
淡奶油加抹茶粉打至七分发,半流动的状态。
加入放凉的牛奶蛋黄糊,用刮刀翻拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时以上。
我用的是冰淇淋桶,前一天将冰淇淋桶清洗擦干,放进冰箱冷冻,冷冻时放平,不能倒放、斜放,冷冻时间在16个小时以上。然后从冰箱取出,倒入混合好的冰淇淋原料,安上底座,冰桶放在底座上,旋转扭紧。
面包机插上电源,选择菜单iMix冰淇淋功能,一个程序下来就可以了。 听到蜂鸣声时,将冰淇淋桶取出,将搅打好的冰淇淋连桶放入冷冻室再冻二个小时左右,就可以了。
成品非常细腻,如果没有面包机或冰桶,就就混合好的冰淇淋糊放打蛋盆里,放冰箱冷冻至硬就可以了。
很诱人吧,非常好吃哦