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白酱意面佐青柠巴沙鱼(2/13)
巴沙鱼解冻冲洗干净，切成大块，用盐、黑胡椒、青柠片腌制一会儿。
锅里烧开水，加一点盐，放入意面煮熟。
煮面的时候来做白酱。锅里热一点橄榄油，加入蒜片爆出香味。
收小火，倒入牛奶，加盐、黑胡椒、罗勒调味。
把面粉和清水拌匀成面粉水，倒入油奶液中，不停地搅拌。
直到形成浓稠的稀糊状，白酱就做好了。
现在来煎鱼。煎锅里刷一层橄榄油，摆入鱼块，小火慢煎。
翻面继续小火慢煎。可以同时把对半切开的小番茄也放入锅里煎一下。煎熟就关火。
捞起煮好的意面放入白酱，拌匀，盛起。
再摆放好鱼块、小番茄、柠檬片，用刨屑器刨入一点柠檬皮屑和切达芝士屑。
完成，开动吧。
细节图。
成品图。