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全麦核桃能量棒(1/13)
把中筋面粉(普通面粉)和全麦面粉一起倒入搅拌碗里。 全麦面粉可以增加麦香味,营养也会比普通的面粉更加全面,如果没有的话,就全部用中筋面粉代替。
加入快熟燕麦片和无铝泡打粉。 快熟燕麦片也可以用即食燕麦片代替。泡打粉主要用作面制食品的快速膨松剂,购买时一定要注意买无铝的。
用筷子顺一个方向拌匀。
打一个鸡蛋,加入枫糖浆和植物油。 枫糖浆可以用蜂蜜代替。植物油尽量选择玉米油、葵花籽油等无色无味的,避免影响味道。
用筷子快速拌匀。
倒入干粉中,加入葡萄干碎和核桃碎。 果干和坚果可以自由选择,记得在加入前捣碎或切碎即可。
手揉成团。
在烤盘上铺一张油纸,把面团放在一个角落里。
整形成厚度约2cm的饼子。
放入提前预热到175度的烤箱中层,上下火175度烘烤约25分钟。 每家烤箱温度的温差都会有所区别,注意观察上色情况,均匀上色后即可。
取出后切小块,把切面朝下,隔开间距平铺在烤盘上。
重新放入烤箱,继续175度烤约15分钟,至表面微黄,即可出炉。
一次吃不完的,可以密封后常温保存,3~5天内吃完。