丑耳提前浸泡2个小时。
》图上小芽泡了一整朵，实际用的10g哈，大概三分之一个。
泡好的丑耳去除蒂，撕成小块，撕越小块丑耳越容易出胶哈，可以用刀切；清洗干净后放入煮锅，大概加500ml的水。
》水可以多加一点哈，这个不至于煮干的时候银耳胶质还没有出来。
煮开后放入清洗好的莲子。
》小芽用的是建宁白莲子，无需浸泡就很好煮糯，如果用的是普通莲子建议浸泡2小时左右。
转中火至银耳出胶，此时锅底的水也很少了。
》小芽大概煮了45-50分钟，不同的银耳时间不太一样大家根据实际情况哈。
一碗空气感十足的银耳羹就做好了，小宝宝直接开吃，大宝宝可以撒点熟芝麻哈
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