肉丝拉皮(
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准备袋装的拉皮。撕开凉水泡一下控水。
黄瓜，胡萝卜切丝，码放盘底。
拉皮码在中间。
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。
下入腌好的肉丝（前面菜谱里有肉丝切法与腌制方法）滑炒。烹入生抽炝香。
炒好的肉丝浇在拉皮上。
取小碗一个，入生抽，醋，味精，糖，辣椒油搅拌均匀。
浇在菜上面即可。
