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凉拌南瓜尖(3/9)
准备南瓜尖
嫩茎去皮
切短节，下入开水锅中，滴入2滴食用油，汆至断生
小葱，小米椒，蒜，切碎，仔姜切丝，放入碗中
碗中加入，生抽，陈醋，花椒油，白糖，味精，红油，盐，搅匀调成料汁
汆熟的南瓜尖捞出锅放入冷水中过凉
再从冷水盆中捞出南瓜尖，挤干水分
把调好的料汁倒入盆中拌匀
装盘即可