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奢华巧克力淋面酱(3/7)
准备好所有材料，淡奶油和葡萄糖浆隔水拌匀备用。
可可粉过筛备用。
糖和水奶锅加热至117度后分两次加入可可粉中拌匀。 加入巧克力拌匀后加入吉利丁拌匀。 如果需要淋面更闪耀，那么可以加入适量的可食用金粉或者银粉拌匀。
过筛后密封保存，隔夜后使用。 使用前需要隔水加热至28度后过筛。
透亮的巧克力慕斯
奢华的奥利奥淋面蛋糕
勾先，写字也不在话下。