黄豆爆炒肥肠(4/4)
黄豆开水煮熟，大肠用生粉搓匀，去味，再焯水。姜，葱切好备用
锅内热油，放入姜，葱头爆香
放入焯好水，切好的大肠。大火炒至金黄，加入酱油，小火炒，上色。
最后，放入黄豆，大火翻炒至金黄色。（适当加酱油上色）最后加盐，葱花翻炒均匀至可。