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【酸梅汤】最正宗的古法酸梅汤，是烟熏味的(3/12)
乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘；
用清水浸泡二十分钟；
四味食材与浸泡用的水一起入锅；
再添水到1200毫升左右，大火煮开后小火盖盖熬煮40分钟；
将一煮汤汁倒出，食材留下；
锅中再添600毫升水；
第二次盖盖熬煮30分钟左右；
出锅前10分钟放入玫瑰花；
临关火放入冰糖搅拌融化；
将两次熬煮的汤汁混合；
少量温水冲泡干桂花；
将桂花水混合进酸梅汤，冰镇后即可饮用。