快手晚餐（香煎牛排&提拉米苏）(4/16)
2块吉利丁片放冰水融化，备用
100克马斯卡彭芝士放入碗内，用电动打蛋器打发均匀
2个鸡蛋蛋清分离，备用
倒入70克牛奶和2个蛋黄，加入1/3砂糖，隔热水搅拌均匀
拿出刚才已打发好的芝士分3-4次加入已搅拌均匀的蛋黄牛奶
隔70-80度热水加入吉利丁片搅拌
加入适量咖啡酒，继续搅拌均匀，拿走备用
倒入2个蛋清和剩余的砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡
将蛋清加入刚才搅拌好的蛋黄面糊中，搅拌均匀
拿出100克奶油，打发至纹路清晰即可
加入面糊中搅拌均匀
将搅拌好的面糊加入3克朗姆酒，搅拌均匀
把适量手指饼干沾满咖啡酒放杯底，把面糊放入杯子内，盖上盖子冷藏2-4小时即可
牛排部分：牛排加入适量糖、适量盐以及适量黑胡椒粉，均匀涂抹，盖上保鲜膜腌制30分钟以上
热锅下橄榄油，大火煎至2-3分钟（看自己喜欢几分熟而定）
完成！