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自制黄皮干(
4
/5)
新鲜的黄皮去蒂
盐水浸泡一个小时以上 (三大勺盐)
反复冲洗黄皮,至水清无杂质。然后用菜篮子装起,沥干水份。
砂锅里沸水煮开,加入红片糖,冰糖,熬制糖浆,(糖的用量:糖水熬成浆就够了)红糖和冰糖的用量随意,想要颜色深点,可以放多点红糖。再放入甘草片,最后放入沥干水份的黄皮。(黄皮一定不能超过糖浆的水面)
加入黄皮后,煮开后即可关火。待凉了以后装罐密封。