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毛巾蛋糕卷(1/9)
鸡蛋液、牛奶、淡奶油、细砂糖混合搅拌，淡奶油选用动植物奶油，淡奶油需提前冷藏以方便打发。
黄油块融化、
低筋面粉筛入。
把所有的食材都混合后，均匀搅拌。搅拌后再用筛子过滤一下，可以使摊出来的面皮口感更加细腻。
不粘锅加热至五成热左右，放入调好的面糊。面皮烙的过程保持中火。等待面皮起泡后，就可以啦。
芒果切丁。
淡奶油500克+细砂糖30克打发，打发到八分发，纹路清晰即可。淡奶油很容易受热，在使用之前一定要冷藏。
奶油和芒果丁涂放在面皮上，慢慢卷起来，两端包裹好。
大功告成啦