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爽口鸡爪(4/4)
先将鸡爪剪掉指甲！
将鸡脚碎成三截！ 清水锅中放入姜片、八角、桂皮，然后锅中开水开后放入鸡脚，煮30分钟后捞出，放入冷水中凉却。
制作酱料： 柠檬、大蒜、辣椒、小泡椒、姜片、小葱、切碎待用！
将鸡爪放入大盆，适合搅拌的容器中，放入适量生抽、老抽、芝麻油、麻油、蚝油、米醋搅拌均匀，然后密封放入冰箱冷藏，第二天即可食用。